La Ciudad de México fue el epicentro de un encuentro culinario excepcional con la celebración de la Semana de Jornadas Gastronómicas Españolas. El evento reunió a amantes de la buena mesa en el Heritage Bistro Bar de Marquis Reforma, un espacio renovado que sirvió como escenario para esta experiencia. En colaboración con Tourespaña y la Embajada de España en México, esta iniciativa permitió a los asistentes explorar la tradición y la innovación de la cocina ibérica.
El talento del chef David Romero en escena
El chef ejecutivo del Hotel Majestic Barcelona, David Romero, fue la figura central del evento. Su enfoque fusiona la esencia de la gastronomía española con técnicas contemporáneas, logrando platillos que reflejan el equilibrio entre historia y modernidad. Durante la semana, el público disfrutó de cenas exclusivas y comidas que resaltaron los sabores más representativos de la cocina española. Desde las tradicionales tapas hasta creaciones modernas, cada plato fue una muestra del talento del chef y su equipo.
Un espacio emblemático para una experiencia gastronómica de primer nivel
El Heritage Bistro Bar del Hotel Marquis Reforma brindó el ambiente ideal para esta celebración culinaria. Con una decoración sofisticada y una ubicación privilegiada, el lugar permitió a los asistentes vivir una experiencia inmersiva. La hospitalidad y el servicio del hotel reforzaron su reputación como referente en el sector de lujo en la capital mexicana.
El legado del Hotel Majestic Barcelona en la alta cocina
Con más de un siglo de historia, el Hotel Majestic Barcelona es símbolo de excelencia en el sector hotelero. Su cocina, liderada por David Romero, mantiene un compromiso con la tradición sin perder de vista la innovación. Su participación en el evento reafirmó su papel como embajador de la gastronomía española a nivel internacional.
Una inauguración con personalidades de la gastronomía y la diplomacia
La ceremonia de apertura reunió a figuras destacadas del mundo gastronómico y diplomático. Durante el evento, el chef Romero compartió su visión sobre la evolución de la cocina española y resaltó la importancia de preservar sus tradiciones. También destacó la relevancia de los ingredientes locales y su papel en la identidad culinaria del país.
Experiencia inmersiva con degustaciones y clases magistrales
Los asistentes disfrutaron de actividades diseñadas para profundizar en los secretos de la gastronomía española. Degustaciones y clases magistrales permitieron conocer técnicas y combinaciones de sabores únicas. Entre los platos presentados destacaron el pan brioche con mantequilla y anchoa, la croqueta de rabo de buey, la pasta de hojaldre con frutos rojos y foie gras, y el clásico gazpacho con camarones.
Un tributo a la cocina española y su impacto en México
La Semana de Jornadas Gastronómicas Españolas no solo celebró la cocina ibérica, sino que también fortaleció los lazos culturales y comerciales entre España y México. La iniciativa resaltó la importancia del intercambio gastronómico y permitió a los asistentes disfrutar de una experiencia auténtica. Durante todo marzo, el menú del Majestic Barcelona continuará disponible en el Marquis Hotel & Spa, ofreciendo una extensión de esta celebración culinaria.
